スイス伝統料理・美味し~いチーズフォンデュについて!

ノンカテゴリ

スイス伝統料理・美味し~いチーズフォンデュについて!
  • 日本で一番簡単にビットコインが買える取引所 coincheck bitcoin
  • 藤沢涼×高嶋美里!普通の人が1億円作る為の設計図 無料プレゼント!
次世代型キュレーションブログ!DREAMERS!無料作成はコチラ

フォンデュまたはフォンジュ(仏・英:fondue、独:Fondue、伊:fonduta)とは、スイス・サヴォワなどフランスの一部・イタリア北部のピエモンテとヴァッレ・ダオスタなど、フランス語圏を主とするアルプス地方とその周辺地域(一部はドイツ語圏・イタリア語圏)を発祥とする、チーズフォンデュなどの鍋料理や、それらに類似する料理の総称。

フォンデュ(fondue)の語源は、フランス語で「溶ける・溶かす」の意の動詞「fondre」の過去分詞「fondu」に由来する。
(Wiki)

スイスの代表的な伝統料理と言えばチーズフォンデュがあげられるのではないだろうか。フォンデュとは土鍋等の内側にニンニクを塗り込み、細かく切ったチーズを白ワインに溶かし、一口大に切ったパン、マッシュルーム、ミニトマトに絡めて熱いうちにハフハフして食べる料理である。

スイスではエメンタールチーズやグリエールチーズが最もメジャーであるが
ヤギのミルクからできたチーズ等特殊なチーズも見られる。

飲み物は消化にいいとされる、紅茶や白ワインが好まれる様だ。

家庭でもできるチーズフォンデュ

家庭でフォンデュをする場合のフォンデュセットはスーパーや雑貨店、ホームセンターなどで買える。お鍋とフォーク、スタンドのセットで4000円から10000円を見ておけばいいだろう。本格的な焼き物のフォンデュ鍋は数万円することもあるので日本の方が割安で買えるのではないでしょうか。

スーパーではこんなフォンデュチーズが買えます

定番のフォンデュチーズ、ゲルバー(Gerber)はコープでも一年中買える。800g(400gx2)で約1500円。保存も利くので買っておけばいつでも食べられますね。
筆者が日本に帰国するときは必ず買っていく定番のスイス土産である。

いかがでしたでしょうか。スイスの伝統料理チーズフォンデュ。
寒い時期には家族や仲間達と鍋を囲んで食事をする文化はヨーロッパも同じの様ですね。是非一度本場のチーズフォンデュをお楽しみいただきたい。


キュレーションとは:IT用語としては、インターネット上の情報を収集しまとめること。または収集した情報を分類し、つなぎ合わせて新しい価値を持たせて共有することを言い、市場規模は右肩上がりの成長を続けている。情報収集はもはやパソコンででなくスマホで隙間時間にする時代。時代に合ったキュレーションで新しい価値を生み出し自分の財産にしてみませんか。

日本で一番簡単にビットコインが買える取引所 coincheck bitcoin
1
  • Relux

関連記事

ピックアップ!

ピックアップ!

カテゴリー

月別アーカイブ

Relux